Esperienze Gastronomiche su Misura
Private Dining, Masterclass ed Eventi Esclusivi tra Taormina, Catania e l’Etna
Io, la mia Sicilia,
e il lusso di sedervi a tavola senza pensieri
In oltre quindici anni di esplorazioni culinarie,
tra Taormina, Catania e l’Europa, ho capito una cosa fondamentale:
il cibo migliore è quello che fa sorridere le persone.
La mia cucina è un racconto della Sicilia più autentica, guardata con occhi moderni e molta curiosità.
Amo prendere i grandi sapori della nostra memoria e trasformarli in piatti eleganti, freschi e contemporanei, portando nella vostra casa non solo la competenza tecnica, ma soprattutto l’energia e la convivialità tipiche della nostra ospitalità.
Sia condividendo i segreti della pasta fresca durante una masterclass, che durante una cena privata esclusiva
nella vostra villa, il mio approccio è sempre lo stesso:
farvi vivere un momento di puro piacere.
Voi godetevi la compagnia, il calice di vino e il panorama. A tutto il resto, penso io.
Una cucina vivace, ovunque vi troviate
In Sicilia la tavola è prima di tutto colore, calore e incontro.
Condividere è l’intenzione fondamentale dalla quale nasce questo progetto: portare i sapori autentici dell’isola direttamente nei vostri momenti speciali.
Nessuno stress, solo il piacere di stare insieme.
Voi scegliete la cornice ideale, io porto in tavola l’energia della nostra terra, attraverso un racconto tutto da gustare.
Una cucina vivace, ovunque vi troviate
In Sicilia la tavola è prima di tutto colore, calore e incontro.
Condividere è l’intenzione fondamentale dalla quale nasce questo progetto: portare i sapori autentici dell’isola direttamente nei vostri momenti speciali.
Nessuno stress, solo il piacere di stare insieme.
Voi scegliete la cornice ideale, io porto in tavola l’energia della nostra terra, attraverso un racconto tutto da gustare.
Spaghettone al Pesto Trapanese con Gambero Rosso di Mazara Scottato
Cene Private
L’intimità della vostra villa, l’eccellenza della cucina siciliana.
Disegno un percorso di sapori su misura per i vostri ospiti, trasformando la sala da pranzo nel ristorante più esclusivo di Taormina.
Dalla selezione scrupolosa delle materie prime locali fino al servizio di ogni portata, mi prendo cura di tutti i dettagli per lasciarvi solo il piacere della convivialità.
Masterclass: Pasta e Cucina
La tradizione gastronomica locale, scoperta attraverso i gesti autentici che raccontano la storia e l’anima della nostra isola.
Vi guido tra la lavorazione della pasta fatta a mano e la preparazione delle ricette tipiche, in un ambiente informale e rilassato.
Dal banco da lavoro fino al momento di sedersi a tavola, trasformiamo la lezione in un vero pranzo condiviso, per gustare insieme i piatti che abbiamo appena creato.
Triangoli ripieni di Seppie al Nero e Piselli, Pasta di Grano Duro e Pasta al Nero di Seppia
Filetto di Manzo in Fonduta di Cosacavaddu Ibleo con Asparagi al Burro e Patata Fondente
Aperitivo in Terrazza
L’energia del tramonto, lo spettacolo di una terrazza aperta tra l’Etna e il mare.
Vi accolgo in uno spazio informale e rilassato, guidandovi in una degustazione di crudi freschissimi, tapas siciliane e creazioni contemporanee.
Dal calice di vino ricercato fino alla miscelazione d’autore, trasformiamo l’aperitivo in un momento di pura convivialità per inaugurare la vostra serata.
Chef Privato a Bordo
Un’esperienza su misura pensata per arricchire la vostra uscita in mare.
Che preferiate un pranzo baciato dal sole o una cena elegante in rada, curo la vostra tavola in ogni aspetto.
Dalla selezione del pescato locale prima di salpare fino al servizio a bordo, disegno un momento di pura convivialità, lasciandovi solo il piacere di godervi i vostri ospiti e il paesaggio.
Tartelletta di Pasta Frolla alla Frutta Fresca con Crema Pasticcera
Cene Private
L’intimità della vostra villa, l’eccellenza della cucina siciliana.
Disegno un percorso di sapori su misura per i vostri ospiti, trasformando la sala da pranzo nel ristorante più esclusivo di Taormina.
Dalla selezione scrupolosa delle materie prime locali fino al servizio di ogni portata, mi prendo cura di tutti i dettagli per lasciarvi solo il piacere della convivialità.
Spaghettone al Pesto Trapanese con Gambero Rosso di Mazara Scottato
Masterclass: Pasta e Cucina
La tradizione gastronomica locale, l’energia di una terrazza aperta sul mare e sull’Etna.
Vi guido tra la lavorazione della pasta fatta a mano e la preparazione delle ricette tipiche, in un ambiente informale e rilassato.
Dal banco da lavoro fino al momento di sedersi a tavola, trasformiamo la lezione in un vero pranzo condiviso, per gustare insieme i piatti che abbiamo appena creato.
Triangoli ripieni di Seppie al Nero e Piselli, Pasta di Grano Duro e Pasta al Nero di Seppia
Aperitivo in Terrazza
L’energia del tramonto, lo spettacolo di una terrazza aperta tra l’Etna e il mare.
Vi accolgo in uno spazio informale e rilassato, guidandovi in una degustazione di crudi freschissimi, tapas siciliane e creazioni contemporanee.
Dal calice di vino ricercato fino alla miscelazione d’autore, trasformiamo l’aperitivo in un momento di pura convivialità per inaugurare la vostra serata.
Filetto di Manzo in Fonduta di Cosacavaddu Ibleo con Asparagi al Burro e Patata Fondente
Chef Privato a Bordo
Un’esperienza su misura pensata per arricchire la vostra uscita in mare.
Che preferiate un pranzo baciato dal sole o una cena elegante in rada, curo la vostra tavola in ogni aspetto.
Dalla selezione del pescato locale prima di salpare fino al servizio a bordo, disegno un momento di pura convivialità, lasciandovi solo il piacere di godervi i vostri ospiti e il paesaggio.
Tartelletta di Pasta Frolla alla Frutta Fresca con Crema Pasticcera
Dalla spesa al brindisi: come nasce l’esperienza
Cosa è sempre incluso
- Ricerca e Selezione: Scelgo personalmente in giornata le migliori materie prime offerte dalla nostra isola, per portare sulla vostra tavola solo il meglio della stagione.
- Un’attenzione dedicata: Declino ogni proposta in percorsi sicuri per rispondere a allergie o intolleranze con discreta competenza. Un approccio professionale per far sentire ogni invitato protagonista della tavola, senza compromessi di sapore.
- Il piacere di essere ospiti: Dalla preparazione alla pulizia finale, mi occupo di ogni aspetto affinché possiate vivere il momento in totale relax.
- Gusto pieno per tutti: Le necessità alimentari diventano opportunità di gusto grazie alla mia solida esperienza nella cucina vegetariana. Nessun adattamento dell’ultimo minuto, ma piatti studiati per includere tutti i vostri ospiti.
- Ricerca e Selezione:
- Scelgo personalmente in giornata le migliori materie prime offerte dalla nostra isola, per portare sulla vostra tavola solo il meglio della stagione.
- Un’attenzione dedicata:
- Declino ogni proposta in percorsi sicuri per rispondere a allergie o intolleranze con discreta competenza. Un approccio professionale per far sentire ogni invitato protagonista della tavola, senza compromessi di sapore.
- Il piacere di essere ospiti:
- Dalla preparazione alla pulizia finale, mi occupo di ogni aspetto affinché possiate vivere il momento in totale relax.
- Gusto pieno per tutti:
- Le necessità alimentari diventano opportunità di gusto grazie alla mia solida esperienza nella cucina vegetariana. Nessun adattamento dell’ultimo minuto, ma piatti studiati per includere tutti i vostri ospiti.
Scegliete la vostra cornice ideale
- In villa o a bordo: Massima libertà e comfort assoluto.
Mi occupo di ogni dettaglio logistico per ricreare un’esperienza di alta ristorazione nelle più belle ville e imbarcazioni tra Taormina, Catania e l’Etna. Vi godrete la vostra location preferita senza pensare a nient’altro che ai vostri ospiti. - In terrazza a Taormina: Uno spazio aperto e vivace che domina il paesaggio, perfetto per chi cerca un’atmosfera autentica e una vista senza confini.
Qui la cucina è partecipazione: vi guido tra i sapori dell’isola circondati dalla bellezza di uno dei panorami più suggestivi della Sicilia.
- In villa o a bordo:
- Massima libertà e comfort assoluto.
Mi occupo di ogni dettaglio logistico per ricreare un’esperienza di alta ristorazione ovunque vi troviate, permettendovi di godere della vostra location preferita senza pensare a nient’altro che ai vostri ospiti.
- Massima libertà e comfort assoluto.
- In terrazza a Taormina:
- Uno spazio aperto e vivace che domina il paesaggio, perfetto per chi cerca un’atmosfera autentica e una vista senza confini.
Qui la cucina è partecipazione: vi guido tra i sapori dell’isola circondati dalla bellezza di uno dei panorami più suggestivi della Sicilia.
- Uno spazio aperto e vivace che domina il paesaggio, perfetto per chi cerca un’atmosfera autentica e una vista senza confini.
Il nostro percorso insieme
Il dialogo iniziale
Tutto nasce da un primo scambio di idee, semplice e diretto, per definire l’atmosfera che cercate e il numero di ospiti. Potremo così dare forma al vostro momento speciale, individuando insieme lo scenario ideale e assicurandovi la mia attenzione fin dal primo istante.
Proposte senza incertezze
Sulla base di quanto ci siamo detti, vi presento un percorso definito, attingendo dai miei piatti collaudati o dai programmi delle mie lezioni. Avrete così una visione chiara di ogni dettaglio, senza incognite, o incertezze sul menù.
Protagonisti dell’esperienza
Una volta confermato ogni dettaglio, mi assicurerò che tutto sia perfetto. Mi occuperò dell’intera logistica affinché possiate vivere l’esperienza in totale spensieratezza, godendovi solo il piacere del momento.
Il dialogo iniziale
Tutto nasce da un primo scambio di idee, semplice e diretto, per definire l’atmosfera che cercate e il numero di ospiti. Potremo così dare forma al vostro momento speciale, individuando insieme lo scenario ideale e assicurandovi la mia attenzione fin dal primo istante.
Proposte senza incertezze
Sulla base di quanto ci siamo detti, vi presento un percorso definito, attingendo dai miei piatti collaudati o dai programmi delle mie lezioni. Avrete così una visione chiara di ogni dettaglio, senza incognite, o incertezze sul menù.
Protagonisti dell’esperienza
Una volta confermato ogni dettaglio, mi assicurerò che tutto sia perfetto. Mi occuperò dell’intera logistica affinché possiate vivere l’esperienza in totale spensieratezza, godendovi solo il piacere del momento.
Pure Sicily.
Personally Served.